Chile vstoupilo mezi 6 největších vývozců vepřového masa

V roce 2021 vyrobilo Chile celkem 589 581 tun (o 2,7 % více než v roce 2020) ) vepřového masa a bylo vyvezeno 274,7 tun (o 5,1 % méně než v roce 2020).

Co se týče dovozu, do Chile bylo v roce 2021 dovezeno 145,8 tun vepřového masa, což je o 38,5 % více než v roce 2020 (105 297 tun) a je to nejvíce od roku 2011. Hlavními dodavateli byly USA, Brazílie a Kanada.

Vývoz masa v živé hmotnosti probíhal především do asijských zemí. Podle Asociace chilských producentů vepřového masa (Asprocer) tvoří Čína 67 %, Japonsko – 14 %, Korea – 13 %.

Tento scénář se však může změnit. Chile má úzké obchodní vztahy s 64 zeměmi a snaží se rozšířit svou přítomnost na asijských trzích, včetně Vietnamu, Thajska a Indonésie.

Veřejný i soukromý sektor se proto snaží zachovat dobré životní podmínky zvířat, pokud jde o nemoci. Tohoto cíle je dosaženo mimo jiné díky příznivé geografické poloze – země je z velké části izolovaná Andami. Kromě toho se zemědělský sektor zavázal omezit používání antibiotik a zlepšit životní podmínky zvířat.

Chov prasat v Chile se rozvíjí díky rostoucí domácí poptávce. Spotřeba vepřového masa na hlavu v roce 2021 vyskočila o 35,5 %, z 13,8 kg na 18,7 kg. Podle odborníků by tento růst mohl vysvětlit nejvyšší HDP v Latinské Americe (12 % v roce 2021).

Podle společnosti Aprocer přijal chilský sektor prasat model převážně vertikální integrace, od výroby krmiva po porážku a obchodování s masem. Existuje asi 9 000 prasečích farem, hlavně v centrální zóně země.

Společnosti spojené s Asprocer jsou malí, střední a velcí producenti a tvoří 94 % produkce vepřového v zemi. V chovu prasat je zaměstnáno asi 30 tisíc lidí.

Fotka – pexels.com