Jak skladovat brambory v bytě, aby se nezkazily

Brambory lze zakoupit v obchodech kdykoli během roku, protože platí speciální podmínky skladování vytvořené ve skladech. Můžete je vytvořit i v bytě, ale je to složitější. Je třeba zvážit několik parametrů. Teplota Brambory nemají rády teplo. Zeleninu lze skladovat dlouhodobě při teplotě 2-4°C. Pokud je sklizeň v chladné místnosti, na balkoně nebo na chodbě, může teplota stoupnout až na +7 stupňů. V uzavřené nádobě může být teplota až +18°C. Kořenovou zeleninu nelze skladovat při teplotách pod nulou, jinak zmrzne. Pokud teploměr na balkoně ukazuje -2°C nebo méně, je třeba zeleninu přinést dovnitř. Kromě toho je důležité si uvědomit, že brambory by se neměly skladovat v blízkosti topných zařízení. Vlhkost Optimální vlhkost pro skladování brambor je 80-90%. Při nízké vlhkosti ztrácí vlhkost a ochabuje, při vysoké vlhkosti se mohou tvořit houby a hniloba. Pokud brambory začnou rašit, znamená to, že jsou na teplém a vlhkém místě. Aby k tomu nedošlo, je potřeba nádobu přeskládat a přidat do ní piliny. Tmavé místo Pro zachování sklizně je nutné vyloučit sluneční záření. Pod jeho vlivem vzniká v bramborové dužině solanin, který je pro člověka nebezpečný. Tato zelenina má zelený odstín. Nádoba Na uskladnění brambor se skvěle hodí proutěný košík, plátěná taška, dřevěná bedna, plastová nádoba s otvory a syntetická síťka. Plastové sáčky nelze použít. Úložný prostor V kuchyni poslouží nejchladnější místo daleko od trouby a sporáku. Brambory by měly být skladovány v tmavém koutě. Například v zásuvce pod umyvadlem nebo pod oknem. V malém množství lze brambory skladovat v lednici v uzavřené nádobě. Na balkoně nebo lodžii by měla být zelenina umístěna v silné dřevěné krabici s izolací z pilin, polystyrenové pěny nebo dřevěných desek. Ve spíži stačí umístit zeleninu do plastové krabice s otvory pro větrání: Nakladatelství “Volgogradskaja Pravda” / Sergey Kashirsky