„Únava a nesoustředěnost,“ řekl odborník na výživu, jaké potraviny byste neměli snídat

Existuje běžná teorie, že ráno můžete sníst doslova cokoliv bez hrozby přibírání kil navíc – minimálně pět hamburgerů, minimálně celý dort. “Večerní Moskva” si povídala s odborníkem na výživu, který nám řekl, co vlastně můžete a měli byste ráno jíst, abyste nepřibrali.

Je to zvláštní, ale podle odborníka na výživu je na této teorii něco pravdy. Metabolické procesy totiž ráno fungují mnohem rychleji než večer, a proto se doporučuje přenést hlavní obsah kalorií z denní stravy na první polovinu dne.

— Ráno a odpoledne jsou pro většinu nejaktivnější období: více se hýbeme, utrácíme kalorie, lépe funguje trávicí trakt a navíc se na slunci vše nepotřebné skutečně rychleji spálí. To však neznamená, že obsah kalorií v konzumovaných potravinách nelze vůbec vzít v úvahu, vše by mělo být v rozumných mezích. Pokud však mluvíme o velmi aktivním člověku, který se věnuje fyzické aktivitě, například kurýrovi, pak je nepravděpodobné, že by jednorázová snídaně s celým dortem měla pro postavu nějaké katastrofální následky,“ poznamenal specialista. — Ale samozřejmě byste to také neměli zneužívat.

Pokud se bavíme o správné výživě, vyvážené stravě, tak zde jsou pravidla úplně jiná, protože pak je naším úkolem nejen nepřibrat, ale také zajistit naši schopnost práce přes den:

—Ideální ranní stravou jsou celozrnné cereálie a bílkoviny. Navíc potřebujete kaše, které se vaří dlouho, ne rýži nebo krupici, ale třeba ovesné vločky nebo pohanku. Můžete také přidat sladké ovoce nebo bobule, sušené ovoce, tedy přírodní cukry. Další možností jsou kastrol, tvarohové koláče, tvaroh. Pokud potřebujete nutně „zapnout“ mozek, nejlepší volbou jsou vejce v jakékoli podobě, doporučuje výživová poradkyně. — Za prvé obsahuje bílkovinu, která tělo zasytí na dlouhou dobu, a za druhé obsahuje žloutek látku cholin, předchůdce neurotransmiteru, který zvyšuje rychlost mozku, díky čemuž pociťujeme nával síly.

K snídani si můžete dát i klasický chlebíček, ale bez bílého pečiva a klobásy. Ideální sendvič se podle výživového specialisty skládá z kousku celozrnného chleba, zeleniny, kuřecích prsou nebo jiného libového masa a koření.

Některé druhy snídaní je ale lepší vyloučit. Solomatina nedoporučuje začínat den sladkostmi: čaj s cukrem, bílý chléb s marmeládou nebo čokoládovou pomazánkou, cereálie. Všechna tato jídla jsou často inzerována jako „zdravá snídaně“, ale ve skutečnosti tomu tak není. Cukr nám skutečně dodává spoustu energie – člověk se rychleji probudí a cítí sílu začít den energicky. Takto získaná energie ale rychle končí a již po pár hodinách se dostavuje únava a nesoustředěnost a také potíže s vnímáním informací, takže je lepší takové pokrmy vyloučit, zvláště pokud nemáte příležitost svačit hodinu a půl po prvním jídle.

Čtěte také: Odborník na výživu uvádí seznam potravin, které ovlivňují produkci růstového hormonu