Odborník na výživu řekl, jak vařit zdravou a chutnou pohanku

Pohanka je velmi oblíbená obilovina ve stravě, zejména proto, že se snadno připravuje. Odbornice na výživu Anna Belousovová nám řekla, jak tento produkt připravit, aby si zachoval všechny své prospěšné vlastnosti a byl velmi chutný. Přečtěte si o tom více v naší novince. Nejčastěji se pohanka vaří. Při tomto způsobu vaření se však zrna často slepí nebo se převaří. Tomu se lze vyhnout pomocí jednoho triku. „Nejprve dáme pohanku na suchou pánev a teprve po odeznění pohankové vůně ji hodíme do pánve a vaříme na mírném ohni. A když se voda téměř vyvařila, dáme tam olej, protože kombinace pohanky s živočišnými tuky je prospěšná,“ vysvětlila v rozhovoru pro rádio Sputnik výživová poradkyně. Aby se hotový výrobek stal drobivým, musíte si vzít ručník, přikrýt pánev a umístit ji pod polštář. Pro rychlejší vstřebávání železa, které je obsaženo v obilovinách, můžete do pohanky přidat papriku a rajčata nebo ji zapít pomerančovým džusem. Letidor dříve napsal, že odborník na výživu vyjmenoval kategorie lidí, kteří jsou kontraindikováni k jídlu jablek. Fotografie: Depositphotos